Slow Travel unterm Schlern

Slow Travel bedeutet bewusstes Reisen. Erfahrungen, die alle Sinne ansprechen und unsere Leben bereichern. Im Sensoria Dolomites laden wir alle Gäste auf eine Sinnesreise ein. Zeitvergessen und genau in ihrem Rhythmus. Wo immer es geht, setzen wir auf regionale Kreisläufe. Wir möchten Ihnen ermöglichen, sich auf die Kulinarik, die Umgebung und die Menschen einzulassen.

Ein Beispiel: Als einer der Initiatoren des Schlerngenuss Dolomites haben wir uns der Regionalität verschrieben. Während dieser Spezialitätenwochen werden ausschließlich Gerichte aus Zutaten, die zu 100 Prozent aus der Dolomitenregion Seiser Alm stammen, serviert. Dieses Konzept versuchen wir Tag für Tag auch im Sensoria Dolomites so gut wie möglich umzusetzen – dieser Mammutaufgabe stellen wir uns zum Beispiel durch die Fermentierung oder dem Einkochen von Lebensmitteln. Eine nicht ganz einfache Aufgabe, doch wir haben Spaß daran und leisten gleichzeitig unseren kleinen Beitrag, um unsere lokalen Schätze mit Ihnen zu teilen. Gespannt? Ihr Aktivurlaub in Südtirol wartet!